한식의 종류 15가지, 한국 음식 소개

한식의 종류 15가지, 한국 음식 소개

한국 음식은 한국 문화의 필요한 부분입니다. 한국의 역사와 전통을 담고 있으며 여러가지 맛과 색깔을 갖고 있습니다. 한국 음식은 발효 음식이 많고 채소를 많이 사용하기 때문에 건강한 음식으로 알려져 있습니다. 1. 비빔밥 밥 위에 여러가지 나물, 고기, 계란 등을 올리고 고추장 양념을 넣고 비벼 먹는 음식입니다. 영양분이 풍부하고 보기에도 맛있습니다. 2. 김치 김치는 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절인 후 고춧가루, 마늘, 생강 등의 양념을 버무려 발효시킨 한국의 일반적인 발효 음식입니다.

한국인의 소울푸드라고 할 수 있습니다. 3. 된장찌개 된장을 넣고 끓인 찌개입니다. 한국인의 가장 가까운 밥도둑입니다.

배추는 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나로 김치뿐 아니라 생으로 아니면 말리거나 데치는 방안으로 여러가지 요리에 활용됩니다. 수분을 비롯해 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 여러가지 배추는 재배 시기나 기간 등에 따라 여러가지 품종이 재배되고 있습니다. 배추는 수분함량이 약 95로 아주 높아 원활한 이뇨작용을 도와주며, 열량은 낮고 식이섬유 함유량은 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 예방에도 효과적입니다.

다만 배추는 찬 성질을 갖고 있다고 해서 만성 대장질환이 있는 경우에는 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부해 감기 예방과 치료에도 효과적이며, 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮기 때문에 배추로 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 사용할 수 있습니다.

햇빛과 물 주기

직사광선은 별로 좋아하지 않지만 충분한 광량을 필요로 하기 때문에 직사광선이 화분에 직접적으로 닿지 않는 거실의 창가나 발코니에서 키우는 것이 좋습니다. 비교적 따뜻한 봄, 여름, 가을에는 토양의 표면을 만져보고 흙이 말랐을 때 충분히 물을 주면 되며 겨울에는 흙의 안쪽까지 만져보았을 때 충분히 말랐을 때 물을 주도록 합니다. 저는 보통 흙이 말랐는지 늘 손으로 확인하고 손을 씻는 편인데 해마다 귀찮기는 해도 직접 만져보는 것이 흙의 상황을 가장 잘할 수 있는 것 같습니다.

손으로 만지고 싶지 않다면 나무젓가락이나 다른 도구를 이용하여 확인해 볼 수 도 있습니다. 만지는 것도 싫다라고 한다면 잎이 쳐졌을 때 물을 주는 방법도 있습니다.

상추 파종방법 및 관리방법

땅 온도가 20 이상 되어야 발아가 잘되며, 씨앗은 파종 전에 34시간 정도 물에 담가놓아 바닥에 가라앉은 씨앗을 골라 골을 지어 뿌린다. 이같은 경우애 골 간격은 20cm 정도로 합니다. 씨앗을 파종한 다음 흙은 0.5cm 정도로 얇게 덮어주고 그 위에 짚 등으로 덮어주어 수분증발을 억제합니다. 씨앗을 파종한 다음에 흙을 두텁게 덮어 주면 발아가 되지 않으니 주의해야 합니다. 싹이 나고 본잎이 2개 나왔을 때에, 5cm간격으로 남기고 나머지를 솎아주고, 본잎이 34장 나오면 10cm 간격으로 1포기씩 남기고 모두 솎아낸다.

특히 초기에 잡초제거 처리를 철저히 해주어야 하며 물주기를 잘하여 시들지 않도록 해야 합니다.

대지마감자

대지마감자는 일본에서 남작 품종으로 들여와 교배 양친으로 육성하여 현재의 주 품종이 되었습니다. 대지마는 2 기작이 가능한 품종으로 가을 재배가 가능하여 중북방 지역보다. 서리가 늦게 찾아오는 제주와 남부 지역에서의 재배가 적당합니다. 또한 대지마 감자의 재배기간은 110일120일 정도인데, 중북방 지역은 봄에 대지마 감자를 심게 되면 모내기 전에 수확하기 어려워져 주로 제주와 남부지역에서 재배하게 되었으며, 이에 따라 제주감자로 유명해지기 시작한 것입니다.

밀양 특산품이라고 할 수 있는 서홍 감자는 수미 감자보다. 포실포실하고 고소한 특색이 있으며, 식재료로는 물론 얼굴에 바르는 크림 원료로도 활용되고 있습니다. 속이 노란색이며, 부드럽고, 분도 많고 단맛도 있어서 인기가 좋은 감자입니다.

한식의 특징

1. 자연과의 조화 한식은 계절과 자연에 따라 식재료를 활용하는 특징이 있습니다. 봄에는 산나물, 여름에는 상쾌한 국, 가을에는 견과류와 과일, 겨울에는 김장김치와 같은 계절별 대표 음식을 즐깁니다. 2. 음양오행 한식은 음양오행의 사상을 기반으로 음식의 균형을 추구합니다. 여러가지 색깔의 식재료를 사용하고 맵고 달콤,짠맛 등 여러가지 맛을 어울리게 구성하여 건강과 맛을 함께 추구합니다. 3. 발효 음식 김치, 장류, 젓갈 등 여러가지 발효 음식이 발달했습니다.

발효 음식은 맛과 영양을 향상시키고 장기간 보관할 수 있다는 혜택이 있습니다. 4. 채소 활용 : 한식은 여러가지 채소를 활용합니다. 나물, 버섯, 해초 등을 이용한 반찬이 풍부하며 육류보다. 채소를 더 많이 먹는 경향이 있습니다. 5. 건강 한식은 건강한 음식으로 알려져 있습니다. 발효 음식, 채소 활용, 적절한 조미료 사용 등이 건강에 도움을 줍니다.

자주 묻는 질문