우리나라 탁주 막걸리의 역사와 동동주와 차이는 어떤 내용인 것인지 알아보자
우리나라 탁주 막걸리의 역사와 동동주와 차이는 어떤 내용인 것인지 알아보자 동동주제조과정 및 특징위 재료들이 발효되고 생기는 술 중 가장 짧은 제조기간에 만드는 술입니다.발효되고 고두밥의 밥알들이 위로 동동뜨게 될 때, 그 밥알과 함께 떠낸 술을 동동주라고 해요.술 위에 떠있는 밥알이 개미가 떠 있는 것 같다고 하여. 부의주라고도 불러요.그야말로 마트에서 사 먹는 동동주에는 밥알이 없어요.동동주 전문점에서 먹으면 … Read more